인도네시아의 음식들 중 한국인들이 가장 많은 선호를 보이는 음식을 꼽아보라면 가장 많이 언급되는 음식 중 하나가 바로 바비굴링입니다.
바비굴링은 인도네시아의 아주 전통적인 축제음식 중 하나로 인도네시아의 사람들 삶속에서 진하게 녹아있는 희노애락을 담은 음식이기도 합니다.
인도네시아는 국가 전체가 힌두교의 영향을 강하게 받는 지역이기 때문에 소고기를 먹지 않는 분들이 많은 편입니다.
물론 발리 지역 자체는 워낙 여행객들이 많은 전 세계에서 가장 유명한 휴양지인만큼 서양식 요리를 하는 곳들이 많고, 이런 곳들에서는 스테이크등을 먹을 수 있기 때문에 여행객이 소고기를 먹지 못하는 환경은 아닙니다.
다만, 인도네시아 현지인들에게는 소고기가 여전히 금기되어있습니다.
소고기를 먹지 않는 나라인만큼 상대적으로 돼지고기나 닭고기를 이용한 음식들은 발달되어있는데 그 중 축제 음식으로 이용되었던 것이 바로 바비굴링이라고 볼 수 있습니다.
뭐 사실, 꼭 이런 이유가 아니라도 해도 우리나라 역시 옛날부터 마을에 축제가 있으면 돼지를 잡아 바베큐를 하는 모습들을 자주 볼 수 있었으니 우리에게도 매우 익숙할 수 있는 음식이 바로 바비 굴링입니다.
발리 전 지역에서 먹을 수 있는 이 요리를 쿠타에서 먹고자 하는 분들을 위해 쿠타 지역 바비 굴링 식당을 정리해보았습니다.
우리에게도 익숙한 외형의 음식 바비굴링
일단 이런 문화적인 공통점 때문에 바비굴링은 보자마자 통돼지 바베큐를 상상하게 되는 친숙한 모습으로 각 가게마다 손님들을 맞이합니다.
상당수의 가게들이 가게 앞에 새끼돼지를 구운 모습 그대로 쇼케이스에 넣어놓고 판매하는 모습들을 볼 수 있습니다.
어떤 음식이나 마찬가지이지만, 음식점마다 바비굴링을 만드는 재료나 방법들은 약간씩 차이가 있기 때문에 식당마다 맛의 차이가 분명히 존재할 수 있습니다.
하지만 한국인들이 주로 선호하는 바비굴링의 맛은 바삭하게 구워진 껍질부분과 함께 먹는 방법입니다.
한가지 주의할 사항은 바비굴링은 보기엔 우리나라의 통돼지 바베큐 쯤으로 보이는 모습을 하고 있지만 의외로 향신료의 맛이 강한 편이라는 점입니다.
때문에 의외로 바비굴링 자체가 입에 맞지 않는 경우도 꽤 있고, 종종 이 향신료나 만드는 방식으로 인해 약간의 물갈이를 시작하게 하는 요인이 되는 경우도 있습니다.
추천할 수 있는 쿠타 지역 바비 굴링 식당
발리여행을 하는 여행객들은 대부분 바비굴링에 대한 정보도 가지고 있는 경우가 많기 때문에 이 음식을 한번쯤 도전해보고 싶어하시는 분들도 많으실 것 같습니다.
음식의 맛이 나에게 맞는지 아닌지는 일단 먹어봐야 아는 법.
때문에 저도 한번쯤은 이 음식을 드셔보시길 추천드린답니다.
혹시나 입에 맞지 않는다면? 사테를 시켜놓고 대신 드시면 응급처치가 될 수 있어요.
사테는 따로 포스팅 하겠지만 바비굴링 못지 않은 인도네시아 대표 음식으로 그 맛이 우리나라의 돼지갈비와 거의 동일하기 때문에 호불호없이 먹을 수 있는 음식이기도 합니다.
자 그럼 이런 바비굴링 어디어 먹어보면 좋을까요? 먼저 여행객들이 많이 머무는 지역 중 한 곳인 쿠타 지역 바비 굴링 음식점 리스트입니다.
1. 와룽 바비 굴링 맨 게베 (Warung Babi Guling Men Gede)
- 주소 : 75HC+Q44, Jl. Poppies I, Kuta, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
- 영업 : 매일 오전 10:00~오후 8:00
- 문의 : +6282236606374
여행객들이 많이 머무는 위치 중 한 곳인 발리의 꾸타지역에 머물렀을 때 바비 굴링을 먹고 싶다면 방문할 수 있는 곳 중 한 곳은 바비 굴링 맨 게베를 꼽을 수 있습니다.
나시바비굴링이 이 집의 대표메뉴이고, 보통은 이 음식에 사테를 추가로 시키시는 경우가 많은 편입니다.
함께 먹을 수 있는 돼지고기 국 같은 스프도 나오는데 이 국이 또 꽤 맛이 좋은 편입니다. 개인적으로는 바비굴링과 함께 마시는 저 국물맛이 꽤 잘 어울려서 더 맘에 들었던 집이기도 합니다.
2. 바비 굴링 사리 메르타 (Babi Guling Sari Merta)
- 주소 : Jl. Kubu Anyar No.9A, Kuta, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
- 영업 : 매일 오전 9:00~오후 9:00
이곳은 근처에 있는 커피숍에 들렀다가 우연히 발견한 바비 굴링집입니다.
관광객들이 주로 오가는 메인스트릿에서 다소 거리가 있는 곳에 위치하고 있기 때문에 가격이 훨씬 저렴하고 현지인들이 주로 오가며 음식을 먹는 식당으로 보였습니다.
이곳도 나시 바비 굴링을 기본으로 사테등을 판매하고 음식을 주문하면 국물을 같이 주는데 이 국물맛도 꽤 괜찮은 편입니다.
참고로 이 근처에 있는 커피숍인 ‘TRIYAMA COFFEE’에서 커피한잔 하셔보시는 것도 좋을 것 같습니다.
오랜만에 여기에서 맛있는 카페라테를 마셔서 유난히 기억에 남는 커피숍이기도 하답니다.
3. 와룽 바비 굴링 두 바유 켄카니 (Warung Babi Guling Bu Dayu Kencani)
- 주소 : Jl. Raya Kuta No.116, Kuta, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
- 영업 : 매일 오후 6:30~오전 2:00
- 전화문의 : +6282144529142
쿠타 지역에서 바비 굴링으로 가장 유명한 가게 중 한 곳이 바로 두 바유 켄카니입니다.
매장 자체는 크게 볼 것 없는 노점이지만 인근에서는 바비굴링 맛집으로 소문이 나 있어서 기사분들이 추천하는 곳들 중 한 곳이었습니다.
저도 이동하는 중에 이용했던 그랩차량 기사분이 이곳을 추천하셔서 방문했는데 생각보다 사람도 많고 저녁식사 시간에 맞춰가면 약간의 대기가 필요할만큼 사람이 많은 곳입니다.
기본적으로 바비굴링의 맛이 좋은 것은 두말할 나위 없고 나시 짬뿌르등의 다른 메뉴도 꽤 맛이 좋은 편입니다.
4. 바비 굴링 나디 자야 (Babi Guling Nadi Jaya)
- 주소 : Jl. Kubu Anyar, Kuta, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 인도네시아
- 영업 : 매일 오전 8:00~오후 8:00
- 전화문의 : +62361759321
쿠타 지역에서 가볼만한 바비굴링 가게 중 마지막 가게는 나디 자야입니다. 이곳 역시 현지인들이 꽤 많이 찾는 곳으로 사람들이 늘 북적이는 곳입니다. 앞서 살펴본 두 바유 켄카니에서 매우 가까운 곳에 위치한 또 다른 바비 굴링 가게입니다.
다른 매장보다는 맛이 조금 매콤한 특징이 있고 함께 나오는 돼지고기 국물도 약간 매콤한 맛을 가지고 있습니다.
개인적으로는 이 곳 보다는 두 바유 켄카니 쪽이 좀 더 제 입맛에는 맞았는데 함께 동행했던 친구는 이 곳이 더 나았다고 합니다.
개인의 입맛에 따라 선호가 다른만큼 기회가 된다면 한번 들러보세요!