발리에서 꼭 먹어보아야 할 음식 리스트는 사실 여러 블로그나 포스팅들에서 자료로 많이 나와있는 정보 중 하나입니다. 하지만 여행의 즐거움에는 먹는 것의 행복이 빠질 수 없는 법. 발리 여행을 하는 동안 먹어보아야 할 음식들을 정리해보았습니다.
1. 미고랭 – Mi goreng
인도네시아를 대표하는 가장 대표적인 음식은 바로 미고랭입니다.
나시고랭과 함께 의도하든 의도하지 않든 한번 정도는 먹어보게 되는 필수적인 음식 중 하나로 우리나라 사람들의 입맛에도 꽤 잘 맞는 음식으로 유명한 음식이기도 합니다.
맛 자체는 우리나라의 간장볶음면이나 일본의 야끼소바와 비슷한 느낌이기 때문에 외국의 음식이라고 해서 어려워 할 필요가 없는 음식이기도 합니다.
어른들은 물론 아이들도 꽤 잘 먹는 음식 중 하나이니 발리에서 꼭 먹어보아야 할 음식 1번으로 추천해봅니다.
2. 나시고랭 – Nasi goreng
두 번째로 추천해볼 음식은 바로 나시고랭입니다.
인도네시아어로 미(Mi)는 면을, 쌀을 의미하는 나시(Nasi)라는 단어만 다를 뿐 볶음을 의미하는 고랭은 동일하다는 점에서 어느 정도 맛이 추측되는 요리이기도 합니다.
실제로 나시고랭은 미고랭과 면과 쌀의 차이가 있긴 하지만 기본적으로 조리방식은 동일한 음식입니다.
맛 역시 거의 동일하기 때문에 면을 좋아하는 분이라면 미고랭을, 밥이 더 나은 분들은 나시고랭을 선택하시면 됩니다.
미고랭이나 나시고랭을 먹을 때에는 각 가게마다 고유한 맛을 가지는 일명 삼발소스라는 것이 곁들여지는데 이 소스들의 맛이 꽤 좋고, 가게마다 특징이 있는 편입니다.
약간은 매콤한 맛을 기본으로 하기 때문에 아이들에게는 삼발소스가 조금 어려울 수 있지만 매콤한 것을 좋아하는 어른들이라면 삼발소스도 꼭 도전해보세요.
3. 소토 사피 – Soto sapi
인도네시아를 대표하는 음식인 나시고랭과 미고랭의 뒤를 이어 제가 개인적으로 추천하는 음식은 바로 소토 사피입니다.
소토 사피는 일종의 스프 타입의 음식으로 우리나라 식으로는 국에 해당합니다.
소토는 국, 사피는 소고기를 의미하는데 다시 말해 소토 사피는 소고기 국 정도로 해석할 수 있습니다.
실제로 이 소토 사피는 무와 소고기를 듬뿍 넣어 끓인 스프로, 우리나라의 소고기 무국과 거의 동일합니다.
인도네시아에서 먹는 현지 음식들이 조금 물릴 때, 이 소토 사피와 함께 밥을 하나 추가해서 식사를 하면, 말 그대로 소고기 무국에 밥을 말아 먹는 한식 100%.
제가 개인적으로 이 소고기 무국을 좋아하는 편이라 발리에서 머무는 동안 가장 자주 먹었던 음식이기도 합니다.
소토 사피와 끓이는 방식은 거의 동일하지만 닭고기를 기용한 스프도 있는데 이런 경우는 소토 아얌이라고 하는 부릅니다.
아얌은 닭고기를 의미한답니다.
4. 사테 – Sate
다음으로 추천할 음식은 사테 입니다.
사태는 인도네시아는 물론 태국이나 말레이시아 등 인근의 동남아시아 국가들에서도 꽤 자주 볼 수 있는 음식 중 하나입니다.
우리나라 식으로는 꼬치요리라고 할 수 있는데 돼지고기로 된 사테의 경우 양념이 우리나라의 돼지갈비 양념과 거의 동일합니다.
소토 사피 만큼이나 친숙한 한국의 맛을 느낄 수 있는 메뉴인데다, 가장 자주, 가장 쉽게 거리에서 만날 수 있는 메뉴도 바로 이 사테입니다.
발리 곳곳에서 노점등을 차리고 사테를 사람들이 꽤 많고, 일반 식당에서도 사테는 빠지지 않는 메뉴 중 하나입니다.
가격이 저렴하고 밥과 함께 먹으면 그대로 한국이 온 듯한 느낌을 받을 수 있다는 사실.
사테 몇개와 소토 사피를 함께 밥과 먹으면, 발리에서 꼭 먹어보아야 할 음식으로 채워진 든든한 한식 한상이 된답니다.
5. 바비 굴링 – Babi Guling
바비 굴링은 인도네시아 지역 중에서도 발리 특유의 지역색이 꽤 진한 메뉴 중 하나입니다.
발리에서 오래 전부터 가족단위 행사나 모임이 있는 경우, 우리나라에서 잔치가 있으면 돼지를 잡듯 발리에서는 바비굴링을 먹는 것이 전통이라고 알려져 있습니다.
바비굴링은 일종의 돼지 바베큐로 숯을 이용해 오랜 시간동안 돼지를 통으로 천천히 익히는 방식으로 만들어지는 음식입니다.
바비굴링의 가장 큰 특징은 바싹 구워진 껍질이 꽤 바삭하고 맛있다는 점.
껍질은 바삭하게 굽고, 속살은 부드럽게 익혀 밥과 함께 먹게 되는데 개인적으로는 이 껍질이 너무 맛있어서 별도로 추가 주문했을 정도였답니다.
생각보다 든든한 한 끼로 추천할 수 있으며 발리에서 먹어보아야 할 발리 전통 음식이라는 점에서 강추합니다.
6. 박소 – Bakso
마지막으로 추천할 수 있는 음식은 바로 박소입니다.
소고기와 생선살들을 섞어 만든 일종의 미트볼? 혹은 어묵의 어느 즈음에 있는 볼을 넣어 끓인 요리로, 보통은 면과 함께 먹는 경우가 많습니다.
우리나라 음식 중에는 어묵탕이 꽤 유사한 맛이며 국물에 밥을 말아 먹는 것도 꽤 어울리는 편이라 국물이 필요한 분들께 추천할만한 음식이기도 합니다.
매장마다 국을 끓일 때 넣는 재료가 차이가 있기 때문에 총 3번 정도 먹는 동안 3번 모두 맛이 다른 점이 가장 극명하게 느껴졌던 음식이기도 합니다.
7. 나시 짬푸르 – Nasi Campur
나시 짬푸르 역시 인도네시아를 대표하는 음식 중 하나입니다.
나시 짬푸르를 한마디로 설명하자면 바로 인도네시아식 백반!
하나의 접시에 밥과 함께 곁들여 먹을 반찬들을 함께 올려 먹는 방식으로 가게마다, 영업일마다 반찬들이 달라지기도 하고, 맛도 달라집니다.
보통은 가게 전면에 여러 반찬들을 담은 쇼케이스를 보고 본인이 밥과 곁들일 메뉴를 지정하면 이 반찬의 수와 종류에 따라 합산된 가격을 지불하는 방식으로 먹게 됩니다.
각 가게마다 메뉴들도 꽤 차이가 있고 곁들여지는 삼발소스 역시 차이가 있어서 가게마다, 먹는 사람마다 경험하는 맛이 다른 것이 가장 매력적이기도 합니다.
발리에 머무는 동안 여러가지 현지식과 반찬들을 먹고 싶을 때 한번쯤 먹어보면 현지의 맛을 경험할 수 있습니다.
발리에서 꼭 먹어보아야 할 음식 왜 먹어야할까?
여행자에 따라 입맛도 취향도 다른 것은 당연한 것.
때문에 한국 내가 아닌 해외에서 여행을 하는 경우 우리나라 음식이 아닌 현지음식들은 다소 입맛에 맞지 않거나 기피하게 되는 경우들도 꽤 있습니다.
하지만 다행히 발리의 음식들은 일부 메뉴들이 한국의 음식들과 비슷한 면이 꽤 있어 이런 부담이 적고, 그 맛도 꽤 좋은 경우가 많습니다.
우리나라 음식인듯 현지식인듯, 그 어느 즈음에서 맛있는 식사를 하고 싶은 분들이라면, 위 정보를 고려해 꼭 한번 발리 음식들을 경험해보세요.